Desde a sua fundação, o Instituto da Latinidade realiza encontros e seminários reunindo especialistas renomados para discutir a latinidade, seja dentro de uma perspectiva histórica, seja em função de questões levantadas pelos desafios surgidos com a globalização.

Após os ataques terroristas de 11 de setembro de 2001, nos Estados Unidos, o Instituto passou a realizar também conferências com o objetivo de promover o diálogo entre a latinidade e a herança islâmica, discorrendo em seus debates sobre os efeitos perniciosos da hegemonia e sobre a civilização do medo instalada após tais eventos. Isso numa tentativa de incentivar os aportes das culturas latina e islâmica, na busca de uma pluralidade de abordagens das grandes questões do nosso tempo que faça frente à visão hegemônica disseminada pelos mecanismos estandardizantes da globalização.

Assim sendo, atualmente as reuniões do Instituto da Latinidade acontecem, alternadamente, nas Américas e nos países de cultura islâmica, duas vezes por ano.

François L’Yvonnet, atual secretário-executivo do Instituto, resume assim o objetivo desses encontros:

Somos os atores de uma forma de diplomacia do pensamento, de uma diplomacia de mar aberto que vai ao encontro do outro, aquele que está na outra margem, na recusa partilhada da fatalidade de um mundo anunciado, aquele do reino exclusivo dos afortunados e dos poderosos. Os colóquios do Instituto da Latinidade estão na medida desta exigência do espírito, dão corpo e vida a um verdadeiro desafio: aquele da diferença.